Архив рубрики: Хранение урожая

Болезни картофеля в погребе

Болезни картофеля в погребеКак и обещала сегодня расскажу какие болезни картофеля при хранении могут появиться. Вырастить хороший урожай это пол дела, его ещё надо сохранить. Поэтому заранее готовьте мест для хранения, хорошо просушите погреб, сделайте обработку от различных заболеваний, о них мы и поговорим.

Болезни клубней картофеля.

Фитофтора картофеля, конечно же эта болезнь на первом месте, фитофтороз поражает все паслёновые. Грибок передаётся от ботвы клубням. Тёмные пятна, твёрдые на ощупь, при разрезе хорошо видны коричневые растекающиеся пятна, уходящие вглубь клубня. Повторюсь, заражается только от ботвы, от клубня к клубню не передаётся. Читать далее

Заготовка щавеля на зиму

Заготовка щавеля на зимуВ зимнее время витамины в особом почете. А потому при сборке урожая большое внимание уделяется консервированию различных овощей и фруктов. Касается это и некоторых видов зелени, например щавеля. Последний обладает большим количеством полезных свойств. Помимо этого, он широко используется в кулинарии. На практике заготовка щавеля на зиму может осуществляться различными способами, каждый из которых имеет свои преимущества.
Самый простой и распространенный метод заготовки молодых листьев щавеля — это засолка. Для этого лучше всего использовать специальную деревянную посуду (кадушки, бочонки). Свежие листья щавеля хорошенько промывают и промакивают хлопковым полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Читать далее

Как сохранить урожай винограда

Как сохранить урожай виноградаКак сохранить урожай винограда и порадовать себя и знакомых кистями этой замечательной ягоды к Новому году? Представьте, как изумительно будет выглядеть ваза с виноградом на вашем праздничном столе! Представьте себе, сделать это совсем не сложно. Главное, выбрать правильный сорт для хранения и подготовить место, где ваш урожай винограда можно заложить на хранение.
Для хранения подходят поздние сорта винограда, например, Молдова, Осенний черный, Кутузовский, Юбилей Молдавии. При правильном хранении урожай можно сохранить даже до марта месяца. Читать далее

10 простых советов по хранению картофеля

10 простых советов по хранению картофеляХранение картофеля очень часто заканчивается не очень удачно, то сам картофель выбран неподходящий для хранения, то хранилище подготовлено неверно, а бывает так, что и грызуны внесут свою лепту в порчу урожая. Чтобы избежать ошибок при хранении картофеля, воспользуйтесь советами по его правильному хранению. Читать далее

Как хранить чеснок

Как хранить чеснокДля того чтобы столь полезный овощ долежал в домашних условиях до нового урожая его необходимо правильно хранить.

Помимо этого на лежкость чеснока влияет и то когда именно он был собран с грядки и как его подготавливали к хранению.

Но прежде чем ознакомиться с тем, как хранить чеснок в домашних условиях необходимо узнать общую информацию об этом растении. Читать далее

Хранение капусты

Хранение капустыКапусту зимних сортов нужно убирать очень осторожно не допуская ударов по кочану и нарушения его целостности. Перед укладыванием кочанов капусты на хранение их осматривают на наличие вредителей и пораженных листов и оставляют кочерыжку до десяти сантиметров.

Оптимальная температура для хранения капусты от одного градуса мороза до двух тепла. Влажность воздуха от 90% до 95%. Для более долгого хранения капусты, желательно создать циркуляцию воздуха в хранилище. Это будет способствовать поддержанию постоянной температуры, влажности и предотвращения скапливания углекислого газа. Читать далее

Кабачки на зиму

Кабачки на зимуВ семействе тыквенных есть много культур.

И наряду с прочими популярностью пользуются кабачки.

Ведь они первыми после зимы попадают на наш стол в свежем виде.

И на протяжении всего лета и осени хозяюшки готовят массу различных (порой необычных) блюд на зиму.

Для тех, кто и зимой хочет наслаждаться полезными свойствами кабачков, подойдут рецепты их консервации. Читать далее

Хранение брюквы

Хранение брюквыРовными рядами стоят слегка поникшие листья брюквы и других овощей на грядках. Из-под них выглядывают мощные корнеплоды, готовые к уборке. И тянуть с ней никак нельзя. Даже небольшие осенние морозы отрицательно скажутся на качестве зимнего хранения брюквы. Никак нельзя терять драгоценное время и надо приступать к сбору урожая.
Его начало зависит от сроков посадки. Брюква, посаженная ранней весной, уже в середине августа полностью готова к уборке. Читать далее