Чем полезен крыжовник

Чем полезен крыжовникКрыжовник (северная ягода, гусиная ягода) – произрастает на всей территории России с XI века. Родиной крыжовника принято считать Северную Африку и Западную Европу. В настоящее время насчитывают 1500 разновидностей крыжовника. Раньше крыжовник называли берсень-крыж и выращивали только в монастырях и царских садах, Берсеневская набережная (Москва), получила название, связанное с этой ягодой.

Ягода крыжовника имеет круглую, гладкую форму. Цвет ягоды варьируется от ярко-желтого, до тёмно-коричневого. Вкус у этой ягоды незабываемый – кисло-сладкий. Крыжовник обладает лечебными свойствами, его ягоды и листья применяют в народной медицине, косметологии.

польза крыжовникаПольза крыжовника:
• богат витаминами (А, Е, В9, С, В1, В2, РР, В6);
• содержит дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды, пищевые волокна;
• в состав ягод входят органические кислоты (яблочная, фолиевая, лимонная);
• содержит большое количество микро и макроэлементов (железо, медь, йод, цинк, фосфор, натрий, кальций, кобальт и др.).

Крыжовник входит в состав настоек и отваров, которые применяются для лечения депрессий, опухолей различного вида и воспалений, анемии, склерозе, запорах, туберкулёзе. Лечебные свойства ягоды помогают выводить из организма холестерин. Крыжовник является хорошим мочегонным и желчегонным средством.В состав многих диет для похудения, входит крыжовник. Обмен веществ в организме нормализуется, если регулярно принимать сок крыжовника.

Маска из ягод крыжовника увлажнит и сделает вашу кожу лица светлее, за короткие сроки применения, практически удаляет жирность кожи лица. В некоторых случаях крыжовник употреблять в пищу категорически запрещается: при язве желудка, при колитах, при энтеритах, поносе.

Ягоды можно употреблять в свежем, сушёном, варёном, солёном и маринованном виде. Из ягоды крыжовника приготавливают компоты, кисели, варенье и многие другие вкусности.
Как уже сказано, крыжовник – полезная и вкусная ягода, но, у многих возникает проблема, как его собрать? В основном все сорта крыжовника с колючими шипами, поэтому сбор ягоды может показаться настоящим испытанием, если не знать простых правил:
• не следует торопиться;
• будьте аккуратны;
• будьте предельно внимательны;
• для удобства сбора ягод, найдите себе напарника;
• на одну из рук наденьте перчатку или верхонку;
• одежда при сборе ягод, должна быть с длинными рукавами;
• веточки с ягодой можно срезать, потом их обобрать (на следующий год он разрастётся сильнее);
• можно использовать нарукавники из брезента или пластмассовой бутылки;
• куст заранее обильно смочить водой, он практически не будет колоться.