Подвидов у кукурузы несколько, каждый из них выращивают для своего особого назначения. Лопающаяся идёт в основном на приготовление попкорна, зубовидная на крупу, муку и на корм скоту, из кремнистой делают кукурузные палочки, хлопья, крупу, крахмалистая идёт на изготовление спирта, ну а сахарная для консервирования. Именно её мы чаще всего употребляем в салатах, и именно она самая вкусная в початках в период молочно-восковой спелости.
Прежде чем сеять этот полезный и вкусный злак на участке рекомендую внимательно изучить особенности. Сорта кукурузы сахарной разнообразны, нужно подобрать для своих огородов самые подходящие для своей климатической зоны. И ни в коем случае не нужно покупать семена на рынке у бабушек, у них все сорта называются «бондюэдь», но это всего лишь марка консервированных продуктов. В природе такого сорта не существует.
Самые популярные сорта кукурузы сахарной.
Ранняя золотая 401 — раннеспелый сорт, не особо восприимчив к заболеваниям. Техническая зрелость наступает на 80-90 день от появления первых росточков. Стебель невысокий, початок средней величины, до 19 см. Зёрна насыщенного жёлтого цвета, довольно вкусные для варки в фазе молочной спелости.
Добрыня — один из самых популярных сортов. Его ценят за неприхотливость, устойчивость к основным кукурузным болезням и хороший вкус. Початки крупные, поспевают на 70 день после появления ростков. Очень вкусный сорт, содержит большое количество сахара. Зёрна небольшие, жёлтого цвета, в основном подходят для консервировации и заморозки.
Воронежская 80-А — гибрид ранний, созревание до 70 дней. Ценится за большое содержание сахара и неприхотливость в уходе. Сорт высокоурожайный. Стебли достигают высоты 170 см, початки 20-25 см. Идёт в основном на консервирование. Семена для посева собирать нельзя.
Лакомка 121 — ранний сорт, зрелости достигает на 70-75-й день. Даёт высокие урожаи, ценится за вкусовые качества. Стебли невысокие, до 150 см, початки до 20 см длиной, зёрна слегка удлинённые, жёлтого цвета. Сорт очень неприхотлив и устойчив к болезням. Зёрна можно консервировать, замораживать и, конечно же варить.
Сандекс — так же ранний сорт, вызревает за 75-90 дней. Невысокие стебли и средней величины початки, до 20 см. Зёрна жёлтого цвета, с хорошим вкусом. Подходит и для варки, и для консервирования, и для заморозки.
Выбирая семена сахарной кукурузы для посева, отдавайте предпочтение ранним сортам, помните, что от гибридов семена для выращивания не собирают, они не дают урожая.
