Каждый фермер стремится выйти со своей продукцией на рынок в период наиболее благоприятных (т. е. высоких) цен. Как правило, это удается до начала и после завершения массового сбора конкретной овощной культуры. В последнее время производители лука, чтобы опередить конкурентов, широко применяют не только сверх ранние гибриды, но и озимые посевы. На этой странице мы предлагаем вниманию посетителей статью из польского журнала «Фрукты, овощи, цветы». Надеемся, она будет интересна, ведь агроклиматические условия Польши во многом сходны с украинскими.
Выращивание озимого лука в промышленных масштабах ведется в Польше около 10 лет. Привлекательность подобного метода состоит в том, что уборка лука начинается на 1-1,5 месяца раньше, по сравнению с луком весеннего посева. Озимый лук выращивают, в основном, для сбора пучком или продажи с обрезанным зеленым пером, чаще всего после чистовой обработки. Можно его также использовать после сушки — с засохшей шелухой, при этом сбор производится по достижении зрелости и залома пера. Озимый лук, если удачно перезимует, дает урожай не хуже, чем лук весеннего посева. При хороших условиях содержания можно получить с 1 гектара 40-45 т лука с сухой шелухой, или 70-100 тыс. пучков.
Растения озимого лука довольно легко переносят низкую температуру: без снежного покрова до -15°С, а при наличии слоя снега в несколько сантиметров — более низкую. Однако в очень холодные бесснежные зимы существует опасность вымерзания лука.
Для озимого выращивания предназначены специальные сорта и гибриды лука короткого или среднего дня. Они формируют луковицы (луковые утолщения) при 12-14-часовом дне. He следует использовать для озимого посева сорта и гибриды, рекомендуемые для весеннего сева, поскольку они хуже переносят зимовку, стрелкуются, а дозревание и сбор лука при этом запаздывают.
Агротехнические требования озимого лука в отношении почвы, предшествующих культур, удобрений и средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков очень близки к требованиям лука весеннего посева. Почва должна быть плодородной, хорошо унавоженной, с хорошим промывным режимом. Не следует сажать лук после лука или других луковых культур чаще, чем раз в три-четыре года, а учитывая опасность распространения нематоды — после картофеля, бобов, петрушки, сельдерея, красного клевера и люцерны. Хорошими предшественниками являются зерновые (кроме овса), рапс, горчица, кукуруза, свекла, фацелия, вика, пелюшка, горох, фасоль, томат, морковь, огурец, салат, а также все виды капусты. Озимый лук можно высаживать вторым оборотом после уборки предшественников, таких как рапс, озимый ячмень, горох, фасоль, салат, редис, кольраби, а также ранней белокочанной, цветной капусты, моркови и столовой свеклы — при условии, что они будут убраны не позднее третьей декады июля.
Озимый лук положительно реагирует на органические удобрения, особенно навоз, который вносится осенью из расчета 40 т/га. Удобрение особенно эффективно при рН почвы 6,5-7.
Отличие в удобрении озимого лука и лука весеннего посева в основном заключается в количестве вносимого азота. При озимой посадке 1/3 дозы азота вносят перед посадкой (50-60 кг/га), а остальные 2/3 весной в два приема примерно по 60 кг/га. Первую порцию следует использовать в начале вегетации, а вторую — через 2-3 недели (однако не позднее, чем в третьей декаде апреля).
Для предпосевного удобрения азотом предпочтительнее натриевая селитра, а для основного — аммиачная или кальциевая селитра. Удобрение фосфором (из расчета 100-150 кг/га), а также калием (200-250 кг/га) применяется одноразово за 1-2 недели до высева лука. В случае вспашки летом после уборки предшественников желательно половину дозы фосфорных и калийных удобрений внести перед вспашкой, а вторую — после нее. В качестве фосфорных удобрений можно использовать тройной суперфосфат или фосфат аммония, а в качестве калийных удобрений — сульфат калия. Перед зимой не следует «перекармливать» лук азотом, поскольку в этом случае он хуже зимует. В то же время повышенные дозы фосфора и калия, особенно калия, способствуют лучшей зимовке лука.
Оптимальные сроки высева озимого лука приходятся на 10-25 августа. Способ и нормы посева аналогичны для лука, высаживаемого весной. Норма высева семян составляет 3,5-4,5 кг/га, или 0,9-1,2 млн шт/га. Лучшим способом посадки является ленточный с тремя рядами при ширине ленты 135 см или четырьмя рядами при ширине 150 см. При этом расстояния между рядами составляют, соответственно, 55x40x40 или 54x32x32x32.
Один из весьма эффективных агротехнических приемов, предохраняющих плантации озимого лука от вымерзания, — укрывание агроволокном. Полотно следует разложить на посевах непосредственно перед наступлением морозов, а убрать — перед началом вегетации. Слишком раннее покрытие плантаций осенью при отсутствии явно выраженного похолодания плохо влияет на зимовку лука. Для зимнего укрытия этой культуры используют белое, пропускающее свет агроволокно — как легкое (17 г/м2), так и тяжелое (30 г/м2 и более).
Во время вегетации озимого лука, и осенью, и весной, нельзя допускать засоренности посевов, и при необходимости их следует поливать. Иногда орошение является крайне необходимым, обуславливающим успех выращивания, особенно во втором обороте. После уборки предшественников почва часто оказывается пересушенной, и высадка в нее семян при отсутствии орошения — дело рискованное. Всходы лука тогда оказываются запоздалыми и слабыми.
Весной особенно рекомендуется производить в междурядьях глубокое рыхление почвы, уплотнившейся и затвердевшей в зимний период. Этот прием следует выполнять как можно раньше, как только почва достаточно подсохнет, лучше всего — после первой подкормки азотом. Рыхление положительно сказывается на росте и развитии лука, ускоряя его созревание и позволяя производить уборку в более ранние сроки.
