Кунжут принадлежит к древнейшим культурным масличным растениям. В его семенах содержатся масла — 48-63%, белка — 16-17%. Кунжутное (сезамовое) масло — одно из лучших пищевых масел, приближающееся по вкусу к оливковому (прованскому). Его йодное число равно – 103-112. Добытое холодным способом масло имеет светло-желтый цвет и отличный вкус. Его используют для приготовления кондитерских изделий, лучших консервов и маргарина, а также для медицинских целей. Из копоти, образующейся при сжигании кунжутного масла, добытого горячим способом, получают высококачественную тушь. Очищенные от оболочек и размолотые семена кунжута идут на приготовление высших сортов халвы (тахинная халва). Целые семена кунжута употребляют для обсыпки булок, бубликов, изготовления конфет и восточных сладостей.

Зачем вообще нужен подзимний подсолнечник?

— Перераспределение рабочего времени. Когда у вас в ноябре простаивает техника, а в мае ее катастрофически не хватает, вы решаете проблему просто: высеваете в ноябре.
— Улучшение финансирования посевной кампании озими и основной обработки почвы.
— Повышение урожайности по отношению к обычным срокам посева, когда нередки сухие и ветреные дни весной. Урожайность увеличивается за счет уменьшения потерь влаги (она теряется во время культиваций и боронований).

Для хранения семян подсолнечника наилучшей является температура 15°С. Высевать подсолнечник под зиму надо при температуре почвы меньше 2°С и предусмотреть мероприятия, которые не дали бы семенам прорастать осенью.
Читать далее →

Подсолнечник относится к семейству Сложноцветных (Compositae) рода Heliantus. Из многочисленных видов этого рода в культуру введены только два: подсолнечник и топинамбур.

Для тех, кто соблюдает принципы здорового образа жизни, соя является одним из его символов. Благодаря своей исключительной пищевой ценности, уникальному набору биологически активных веществ и многочисленных возможностей ее переработки, соя может брать активное участие в решении актуальных проблем питания и здоровья человека.

Ни одно растение в мире не дает столько белка и жира, сколько дает соя, ни одно растение в мире не может соперничать с ней по количеству изготовленных продуктов. Содержимое белка в семенах сои в среднем 38-42 %. Соевый белок по своему составу и биологической ценностью превосходит белки всех возделываемых является равноценной заменой белка мяса и рыбы, он легко усваивается, низкокалорийный. По количеству жира в семенах (18-22 %) соя, как и подсолнечник, рапс считается одним из 5 ведущих масличных растений мира. Около 10 % растительного масла, которое изготовляется в мире, приходится на соевое, а из применяемых в кулинарии — около 80 %.
Читать далее →

Среди масличных культур горчица имеет ряд преимуществ. Кроме использования семян для получения масла, из ее порошка изготавливают столовую горчицу и горчичники. В семенах горчицы содержится 30-40% масла, которое используется в хлебопекарной, консервной, кондитерской и фармацевтической промышленности. Используется горчица и как кормовая культура.

В 100 г зеленой массы горчицы содержится 11 кормовых единиц, до фазы формирования бобов она пригодна на корм животным.

Выращивают горчицу в чистом виде и смешанных посевах с горохом и другими культурами, где они выполняют функцию поддерживающей культуры. Читать далее →

Нет необходимости лишний раз говорить о перенасыщенности им севооборотов — это общеизвестная истина. Альтернативной культуры подсолнечника могла бы быть горчица белая, которая дает возможность увеличить производство растительного масла без ухудшения состояния почв. Вдобавок, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет.

Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее медико-биологические свойства, высокая рентабельность производства продукции (свыше 110%) способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта горчицы, ее переработки и повышению прибыльности культуры. Читать далее →

Яровой рапс имеет наполовину меньший срок вегетации, чем озимый, и этим обусловлен более тщательный уход за посевами. В производстве для достижения высоких урожаев ярового рапса должны быть четко спланированы все мероприятия от проведения подкормок азотом и  микроэлементами до применения эффективной системы защиты от сорняков вредителей и болезней. Ошибки, допущенные во время ухода за посевами, могут привести к недобору урожая (20% и более).

Минеральные удобрения весной – когда и сколько?

Яровой рапс требователен к обеспечению основными элементами питания  и некоторыми микроэлементами (сера, бор) играющими большую роль в закладке и формировании урожая. Рапс очень продуктивно использует азот, а его корневые и соломенные остатки богаты азотом, быстро разлагаются и улучшают структуру почвы. Предпочтительнее вносить азот один раз перед посевом. Читать далее →

Подсолнечник — главная масличная культура Украины. Но его потенциал еще полностью не использован, особенно в зонах Лесостепи и Полесье. На сегодня усилие ученых направленные на усовершенствования технологии выращивания подсолнечника, вывод скороспелых сортов и гибридов, которые обеспечат расширение зон выращивания.

Предлагаем вашему вниманию описание новых сортов и гибридов подсолнечника, занесенных в Госреестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине.

Альфа F1 (НВФ «Агротехнология»). Высота растений — средняя, не ветвится. Форма корзинки (со стороны семянок) — слегка выпуклая. Размер семянки — средний, форма — широкояйцевидная. Вегетационный период за годы испытания составлял 110-115 дней. Средняя урожайность в зоне Лесостепи — 22,1 ц/га, потенциальная — 38,2 ц/га. Содержание жиров — 48,2%, белка — 17,4%; | выход масла — 1174 кг/га. Устойчив к полеганию, осыпанию, относительно устойчив к засухе. Болезнями поражается в незначительной степени. Рекомендован для зоны Лесостепи. Читать далее →