Родиной укропа считаются страны Европы и Ближнего Востока, примыкающие к Средиземному морю, оттуда он был завезен в Грецию и Рим.

Укроп пахучий (огородный) — однолетнее растение из семейства сельдерейных. Стебель прямостоячий, круглый, полый, гладкий, 70—110 см в высоту. На каждом растении по 4—5 крупных соцветий-зонтиков. Листья очередные, яйцевидные, 2—3-перисто-рассеченные с нитевидными дольками, нижние черешковые, верхние сидячие с укороченными пластинками. Цветки мелкие, двуполые, желтые, в сложных 20—50-лучевых зонтиках без оберток. Плоды — плоские, овальной формы, ребристые двусемянки. Читать далее →

Салатные овощные культуры – однолетние растения. К ним относиться салат, пекинская капуста, салатная горчица, кресс-салат, укроп, шпинат и другие культуры.

Салат получил свое название за своеобразный вкус млечного сока, содержащего специфическое вещество лактации. Различают три разновидности салата – листовой, кочанный и ромен.

Листовой салат образует розетку листьев, которая и используется в пищу.

Кочанный салат на первых этапах также дает розетку листьев, а затем завязывает рыхлый кочан. Кочанные салаты в открытом грунте можно получать со второй половины мая в течение всего лета.

Ромен или римский салат формирует кочан обратно яйцевидной или овальной формы.
Читать далее →

Пряное растение полынь эстрагоновая, или эстрагон (Artemisia dracunculus) относится к семейству сложноцветные. Она известна как культура ещё с XVII в. Ещё одно название этого растения сирийского происхождения – тархун. Эта пряная трава со своеобразным ароматом, обусловленным наличием в листьях эфирных масел, среди которых более 80 % эстрагона. Богата она витамином С, каротином, рутинном.

Полынь эстрагоновая – многолетнее травянистое растение с одревесневающим стеблем, ее корневище нетолстое, ползучее, деревянистое, ежегодно на нем развиваются из почек новые побеги.
Читать далее →

С помощью рассадного способа выращивания. Благодаря этому способу выращивания салата получаем наиболее ранний урожай, уменьшаем почти в 10 раз затраты семян; растения более выровнены.

Чтобы иметь хорошую рассаду салата, нужны доброкачественные семена, питательная смесь и умелый уход за растениями.

Для выращивания рассады используют семена I-го класса, которые должны иметь такие посевные качества: чистота 99% всхожесть не менее 80%, масса 1000 семян 0,8-1,2г; количество семян в 1кг-1250-833тыс. штук, влажность при хранении не более 13%. Читать далее →

Шнитт-лук выращивают для получения витаминной зелени ранней весной. В переводе с немецкого «шнитт»- растение, предназначенное для срезки зеленого пера. В Италии и Португалии его называют английским луком, в южных областях Европы — трибулькой, в Болгарии — скородой, в Украине и Сибири он известен как резун, или резанец.

Шнитт-лук используют и как декоративное растение. Его очаровательные розово-сиреневые шаровидные соцветия расцветают уже в начале мая.

Широко культивируют шнитт в европейских странах, а также в Северной Америке, Китае, Индии, Иране, Японии. В России его выращивают преимущественно в северных районах и на Дальнем Востоке. Читать далее →

Каждый фермер стремится выйти со своей продукцией на рынок в период наиболее благоприятных (т. е. высоких) цен. Как правило, это удается до начала и после завершения массового сбора конкретной овощной культуры. В последнее время производители лука, чтобы опередить конкурентов, широко применяют не только сверх ранние гибриды, но и озимые посевы. На этой странице мы предлагаем вниманию посетителей статью из польского журнала «Фрукты, овощи, цветы». Надеемся, она будет интересна, ведь агроклиматические условия Польши во многом сходны с украинскими.
Читать далее →

Салат кочанный – разновидность салата посевного, или латука Lactuca sativa L. var. capitata – однолетнее растение семейства Астровые (Сложноцветные). В год посева формирует товарный урожай (кочан) и семена. Листовая пластинка в основном округлой и плоскоокруглой формы, с цельными, зубчатыми или волнистыми краями. Кочан плотный или рыхлый, округлой или плоскоокруглой формы. Поверхность листа гладкая, морщинистая или гофрированная. По консистенции листья маслянистые и хрустящие. Окраска листьев зависит от сорта и бывает желто-зеленой, светло-зеленой и темно-зеленой, красной, красно-бурой и коричневой. Иногда антациановая окраска обрамляет только края листовой пластинки.
Читать далее →

Лук батун (татарка, зимний, песчаный, китайский, дудчатый) — один из наиболее распространенных видов многолетнего лука. Благодаря зимо- и морозостойкости, а также короткому периоду покоя (от 1 недели до 1 месяца), начинает расти уже под снегом и дает продукцию ранней весной.

Ботаническое описание

Лук батун (Allium fistulosum L.) — многолетнее растение семейства лилейных. Произрастает на одном месте 5—6 и даже 10 лет. В отличие от репчатого, у него формируется не настоящая, а ложная луковица, из донца которой на протяжении всего периода вегетации развиваются все новые и новые ветви и листья. Листья трубчатые, полые, покрытые восковым налетом. Читать далее →