С севера на юг, с запада на восток помидоры по праву считаются самым популярным овощем на нашем огороде.

Одни любят красные помидоры, другие предпочитают помидоры желтого, оранжевого и даже фиолетового цвета. Одни любят маленькие помидоры размером с монету, а другие предпочитают большие, как дыня. Одни любят сочные помидоры, другие любят плотные и мясистые. К счастью, на сегодняшний день существует почти 700 различных сортов томатов. Огромный выбор на любой вкус!

Если вы занимаетесь садоводством уже много лет, наверняка у вас уже есть любимые сорта, которые вы выращиваете каждый год. Когда наступает весна, приходит время решать, какой сорт выращивать, и здесь необходимо принять во внимание следующие факторы: характеристика плодов, период созревания, характер роста и устойчивость к болезням.

Устойчивость к болезням – очень важна, потому что томаты уязвимы к появлению болезней, которые могут ослабить растение и снизить урожайность.  Изучите каталог с описаниями сортов, посмотрите на упаковку с семенами или на этикетку, чтобы проверить, является ли выбранный сорт устойчивым к вертициллезу или фузариозному вилту, это два наиболее распространенных заболевания, поражающих томаты. Устойчивость сорта к этим болезням отмечается буквами V и F после названия сорта. Если в вашем регионе встречаются клубеньковые нематоды (N), вирус табачной мозаики (Т) или есть опасность возникновения альтернариоза, выбирайте сорта с устойчивостью к этим заболеваниям. Фитофтороз тоже является серьезной проблемой последние годы. Вам нужно сделать все, что можно, для предотвращения возникновения заболеваний.

Важно понимать характер роста растения для получения хорошего урожая, вам нужно позаботиться о предоставлении достаточного места для растения и соответствующем уходе. У помидора есть две особенности роста. Детерминантные (кустистые) сорта достигают определённого роста в высоту (60-90 см), потом на них формируются плоды, и затем растение сконцентрировано на созревании. Индетерминантные (вьющиеся) сорта постоянно растут в высоту, плодоносят  и на них созревают плоды до тех пор, пока они не погибнут от морозов.

Если у вас на участке ограничено место под помидоры, либо если вы планируете выращивать их в контейнере, вероятно, вам следует остановить свой выбор на детерминантном (кустистом) сорте. Кроме того, детерминантные сорта подходят для регионов с холодным климатом, при необходимости собрать весь урожай томатов за короткий период времени. Если же у вас много места на участке, и вы хотели бы собирать урожай помидоров  в течение нескольких месяцев, и вы готовы устанавливать опоры для томатов в виде колышков, клеток и решёток, выбирайте индетерминантный сорт.

Негибридные, перекрёстноопыляющиеся сорта или гибриды?

Если вы хотите из года в год сохранить семена томатов, вам следует высаживать негибридные или перекрёстноопыляющиеся сорта. Семена, собранные с томатов этих видов, будут продолжать этот же сорт, т.е. вырастет идентичное растение этого же сорта на следующий год. Негибридные сорта, такие как Брендивайн («Brandywine»), Красный Калабаш («Red Calabash»), «Mortgage Lifter» и Арканзас Тревелер («Arkansas Traveler») — это перекрёстноопыляющиеся виды, которые передаются из поколения в поколение.

Гибриды – это сорта, получение в результате скрещивания двух генетически разных сортов, которые были выбраны из-за их желаемых характерных особенностей. Часто гибридные сорта более устойчивы к болезням и дают лучший урожай, но они не вырастают из семян.

Большинство сортов помидоров для томатной пасты – детерминантные. Так как большинство плодов созревает в течение двух-трех недель, садоводы собирают помидоры и сразу же перерабатывают их. Из-за того, что детерминантные сорта вырастают только около 60 см в высоту, им не нужна опора. Просто используйте пластиковую или соломенную мульчу, чтобы препятствовать контакту плодов с землей.

Большинство помидоров сорта «черри» и «бифштекс» – индетерминантные. Это означает, что растение вырастает большого размера, и что оно постоянно плодоносит с начала июля до самых морозов.

Период созревания важен в том случае, если посевной период — короткий.   Многим помидорам сорта «бифштекс» требуется 90 дней для созревания.

Характеристика плодов – очень важна. Помидоры можно использовать в салатах, на сандвичах и просто употреблять в пищу целиком в свежем виде. Их можно сушить, консервировать, использовать в соусах, как свежих, так и замороженных. Поэтому вы можете выбирать сорт помидора в зависимости от того, насколько он будет подходить вашим целям. Вот некоторые популярные сорта:

• Сорт Сан Голд (Sun Gold) – это индетерминантный сорт помидоров черри, желтовато-оранжевого цвета, с периодом созревания 65 дней.  Растение вырастает большого размера , поэтому ему требуется опора в виде колышков, опору растению также можно создавать с помощью клетки. В течение трех месяцев растение дает огромное количество плодов размером 2-3 см в диаметре, очень сладких на вкус. Если вы живете в жарких широтах, вы, скорее всего, не столкнетесь с проблемами при выращивании этих сладких помидоров. Но в регионах, где лето короткое, а ночи прохладные, помидоры никогда будут такими сладкими.
• Сорт Большой Бифштексный (Big Beef) – другой индетерминантный сорт, он приносит крупные плоды 10-15 см в диаметре, прекрасно подходящие для сандвичей. Созревает за 80 дней, что рано для помидоров сорта бифштекс, поэтому можно наслаждаться плодами до наступления морозов.
• Сорт Джульетта «Juliet» —  индетерминантный сорт, созревающий за 60 дней и дающий большой урожай плодов.  Плоды овальной формы, в длину около 5 см. Они упругие, плотные и глянцевые. Плоды созревают быстро. Пригодны для использования в супах, соусах и холодных салатах. Их можно тушить с целью консервирования и сушить, нарезав половинками.