Сегодня мы поговорим на тему Выращивание капусты. Думаю, что вы согласитесь со мной, что в наше время вряд ли можно встретить огородника, который бы не выращивал капусту на своем участке. Ведь капуста является незаменимым продуктом питания.
Капуста — это древнее овощное растение и к тому же очень полезное для организма человека. В капусте много аминокислот,  сахара, минеральных солей и витаминов.
Вам уже известны несколько видов и разновидностей капусты: кольраби, белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, краснокочанная, савойская, декоративная.
В чем же польза  капусты для организма человека?
В народе говорят: «Ешь капусту и болезни отпустят». Учеными уже доказано, что люди, которые едят много капусты, практически не болеют раком толстого кишечника.
Известно, что капуста способствует выведению из организма человека холестерина, а это важно для профилактики атеросклероза. Салат из сырой капусты повышает аппетит, улучшает работу кишечника и пищеварение.
Из капусты готовят снадобья, которые помогают при хронических заболеваниях бронхов и легких, при гипертонии, язве желудка, при сахарном диабете и др.
В России выращивают более 60 сортов капусты. Это и скороспелая, и поздняя или мы ее называем зимняя.
Капусту скороспелых сортов используют для приготовления салатов и различных блюд в свежем виде, а вот для зимних заготовок такая капуста не подходит.  Здесь лучше подойдет капуста поздних сроков созревания.
При покупке семян следует обращать внимание на сорт капусты и сроки созревания.
У разных сортов капусты и свои сроки посадки, как правило, на упаковках всегда указаны сроки посева данного сорта капусты.
Выращивание  капусты на участках не составляет большого труда, главное ее вовремя поливать и окучить.