Сегодня хочу рассказать ещё об одном довольно редко встречающемся на наших участках овоще — редька дайкон. Как-то посадила на пробу и удивилась результату, представьте редьку длиной в метр. Вкус отличается от нашей редьки, слаще и не такой острый. Мне и раньше приходилось пробовать этот овощ на его родине, в Японии. Японцы его выращивают очень давно и присутствует он на их столах постоянно, расскажу почему.

Дайкон полезные свойства.

Самое главное дайкон не накапливает в себе тяжёлых металлов. А ещё этот овощ способен очищать печень и почки, даже растворять камни. Благодаря высокому содержанию в овоще солей калия, кальция, клетчаткой — он ещё и выводит лишнюю воду из организма вместе со шлаками и со всем, что там накопилось вредного. Читать далее →

Сегодня мы поговорим на тему Выращивание капусты. Думаю, что вы согласитесь со мной, что в наше время вряд ли можно встретить огородника, который бы не выращивал капусту на своем участке. Ведь капуста является незаменимым продуктом питания.
Капуста — это древнее овощное растение и к тому же очень полезное для организма человека. В капусте много аминокислот,  сахара, минеральных солей и витаминов. Читать далее →

Любой увлеченный огородник время от времени пробует выращивать новые культуры на своем огороде. Сегодня, когда семена можно найти даже тех растений, которые ни при каких условиях не вырастут в средней полосе, уж очень много соблазнов. А, если известно, что вполне можно вырастить новое овощное растение, почему же не попробовать.
Вот и я попробовала. Постараюсь рассказать о своей первой попытке вырастить пак-чой. Я вообще люблю все виды капусты.
На момент покупки семян я знала уже, что это листовая китайская капуста, которую иногда называют сельдерейной. Похожи её побеги на черешки сельдерея. И капуста эта выращивается в Китае уже не одно тысячелетие. Читать далее →

Раннюю капусту обильнее поливают в июне, а позднюю в течение августа, когда идет завязывание вилков. Поздняя капуста более влаголюбива, поэтому норма ее полива в 2,5 раза выше, чем у других сортов. Капусту поливают утром или вечером. Температура воды должна быть не ниже 18°С.

После полива или дождей капусту необходимо рыхлить на глубину 5-8 см. Рыхление проводят каждые 6-7 дней. При недостаточном количестве осадков, а также на легких почвах рыхлят мельче, при достатке влаги и на тяжелых почвах – глубже. Читать далее →

Выращиванию капусты на даче на нашем сайте было посвящено уже несколько статей, однако, на почту Дачного сайта продолжают поступать вопросы, которые касаются выращивания капусты на даче. Сегодня мы ответим на несколько вопросов наших читателей, касающихся выращивания капусты на даче.

Вопрос о выращивании капусты на даче от Виталия Рыбина из Ставрополя, он интересуется, после каких культур лучше всего сажать капусту на даче. Читать далее →

Что такое капуста кольраби?

Кольраби — разновидность обычной белокочанной капусты. Название переводится как «капуста-репа», потому что визуально напоминает корнеплод, только находящийся не в земле, а снаружи. На самом деле, это не корнеплод, а утолщенный стебель. Вот его-то и употребляют в пищу.
По вкусу он напоминает сердцевину белокочанной капусты, но гораздо более нежный, сочный, сладкий и не такой горьковатый. Еще одно преимущество перед другими видами капусты – кольраби не вызывает метеоризм, что позволяет использовать ее и в детском рационе, и при различных диетах. Читать далее →

Иной раз любитель выращивать цветную капусту и не подозревает, что зима постучится вместе с осенью. И приходится спешить с уборкой урожая. Иногда неправильно выбранный сорт или поздняя высадка рассады такого сорта с долгим сроком вегетации приводит к тому, что капуста не успела созреть. А тут заморозки. Надо всё учитывать при посеве и посадке. Но и знать некоторые приемы для доращивания тоже будет не лишним.
Что надо знать
Цветная капуста достаточно холодостойка и продолжает развиваться в открытом грунте даже при температуре до 3 градусов ниже нуля, но она плохо переносит снижение освещенности, которое наступает осенью. Читать далее →

Когда убирать капусту с огорода на хранение на зиму зависит от многих факторов. Но самое главное, не только правильно вырастить этот овощ, но и вовремя снять. Если вы выращиваете несколько видов капусты, то сроки уборки у всех разные, цветную, брокколи, белокочанную, кольраби убирают по разному.

Капуста при неправильном выращивании и уборке не только плохо хранится, в ней не сохраняются полезные вещества, из-за которых в общем-то и ценится она, наряду со вкусовыми качествами. О хранении овощей и белокочанной капусты я уже писала, как и о хранении цветной, которую выращиваю уже давно. Давайте же разберёмся, когда убирать какой вид капусты. Читать далее →