Редис — самый ранний овощ с грядки. За исключением витамина С, особым богатством питательных веществ и витаминов редис похвастать не может, однако содержит микроэлементы (железо, бор, медь, йод, ванадий). Редиска любима за нежный, освежающий вкус.

При правильном выращивании, корнеплод содержит всего около 7% сухих веществ, остальное – вода. В кулинарии используется в приготовлении салатов и бутербродов. Благодаря низкой калорийности (20 кКл в 100 гр.) подходит для диетического питания. Читать далее →

Базилик – однолетнее растение, которое хорошо известно многим садоводам. Используют его при приготовлении блюд, как в свежем, так и сушёном виде. Выращивая эту пряность на своих дачных огородах, не все люди знают о полезных свойствах базилика, а ведь это растение имеет широкий спектр действия на здоровье человека. Он обладает противогрибковыми, бактерицидными, дезинфицирующими свойствами, укрепляет иммунитет, нервные ткани, нормализует сон и память. Читать далее →

Нельзя фасоль овощную выращивать на одном и том же месте два сезона подряд, обязательно нужно проводить севооборот. Она очень требовательна к предыдущим посадкам, то есть не рекомендуется размещать посевы, если раньше на этом месте росли бобовые. Возвращать на прежний участок эту культуру можно не раньше 4лет.
Фасоль очень плохо чувствует себя на кислых почвах. Для успешного выращивания этой культуры кислотность почвы следует довести до показателя 6 – 7, с помощью известкования. Также как и для гороха высевать её лучше после капусты, помидор, огурцов или картофеля. После этих растений земля рыхлая и содержит мало сорняков. Читать далее →

Постоянно ищу новую информацию о любимых овощах и пряностях. Я много лет выращиваю шпинат, и знаю о нем, мне кажется, всё. Но стараюсь найти чужой опыт. Что хорошо для шпината в средней полосе, может не работать южнее или севернее.
Вот статья из американского журнала для молодых огородников. Здесь уже знакомая нам информация и кое-что новенькое.
Можно срезать всё растение шпината, оставив над почвой сантиметра два с половиной, и вполне возможно, что при прохладной погоде вновь отрастут листья шпината. Читать далее →

Для многих садоводов и просто любителей повозиться с растениями выращивание петрушки в домашних условиях стало достойным увлечением. Ведь, во-первых, можно украсить подоконник или балкон пышной зеленью, а во-вторых, помимо декоративных роз, в вашем доме всегда будут такие необходимые каждому человеку витамины.
Для получения зелени петрушки в помещении применяют два способа. Первый — это доращивание, или пересадка грунтовой петрушки в цветочные горшки, для дальнейшего роста на подоконнике. Читать далее →

Одно из самых популярных в наши дни растений — шпинат, имеет «родственников». Хотя всерьез назвать их родственниками нельзя — они из другого семейства.
Вот они:
Новозеландский шпинат похож по вкусу, но принадлежит к другому семейству — New Zealand spinach (Tetragonia tetragonioides).
Malabar spinach (Basella alba), Малабарский шпинат тоже не родственник обычному. Эта лиана, любит более теплую погоду. В пищу годятся только молоденькие листья. Но по вкусу листья этого растения очень напоминают обычный шпинат. Цветы мелкие, белые и розоватые. Читать далее →

Щавель ценится как ранний овощ. Едва только начинает сходить снег, появляются первые зелёные листочки со слабокислым вкусом. Этот овощ обеспечит вас одними из первых витаминов. Вкусные салаты, первый весенний зелёный борщ со щавелем, ну об этом я расскажу в следующих статьях, а пока займёмся выращиванием. Читать далее →

Неприхотливость и скороплодность редиса позволяет выращивать его в разных климатических условиях на протяжении всего сезона даже многократным посевом.

Поэтому этот овощ так часто входит в многочисленные рецепты разных блюд в питании человека.

Вряд ли возможно встретить дачника, не торопящегося на свой участок ранней весной с целью посадки именно этого растения.

Огромный выбор семян редиса разного цвета, формы и сроков созревания позволяет реализовать любые фантазии как в ландшафтном дизайне с использованием зеленых кустов растения, так и на обычном обеденном столе. Читать далее →