Как сохранить цветную капусту на зиму, ведь известно, что хранить цветную капусту без потери качества значительно сложнее, чем капусту белокочанную, краснокочанную, кольраби ? Соблюдая некоторые правила, цветную капусту на зиму можно сохранить в свежем виде, правда закладывать ее на хранение необходимо в хорошо проветриваемом, прохладном помещении. Цветную капусту, предназначенную для хранения, лучше всего выдернуть прямо с корнем и подвесить корнями вверх в том помещении, которое вы подготовили для хранения. Еще один способ сохранить цветную капусту — выкопать непосредственно перед морозами цветную капусту с комом земли и посадить ее в подвале в песок, предварительно перед этим пожелтевшие листья обрезают, а остальные листья перевязывают веревкой. Читать далее →

Как вырастить брокколи в органическом огороде. Советы специалиста из США по органическому земледелию.

Когда мы выращиваем овощи на даче, мы должны знать, что брокколи — довольно холодостойкий вид капусты. Можно высевать на рассаду за 5-6 недель до предполагаемой даты последнего заморозка. И можно сажать каждые 2 недели семена для получения урожая брокколи все лето. Читать далее →

Что такое салат?

Салат (Lactuca) https://live-dacha.ru/vyrashhivanie-salata-na-dache/ — съедобный овощ из семейства Астровых, имеющий широкое распространение по всему миру. Существует множество видов салата, из которых наиболее популярны салат листовой, салат кочанный, полукочанный и салат римский. Распространенным заблуждением является причисление «китайского салата» (пекинская капуста) к этой же группе. На самом деле пекинская капуста относится к другому семейству (Капустные). Читать далее →

Репа – двулетнее овощное растение, возделывается как овощной рано созревающий корнеплод. В Древнем Египте ее считали пищей рабов, а в Риме она 6ыла уже одной из наиболее распространенных и употреблямых в пишу овощных культур. Репа, запеченная в горячей золе, считалась деликатесом.В России первое упоминание о ней относится к XIII веку. Распространение картофеля затем уменьшило площади, занимаемые репой, однако она по-прежнему сохраняет свое значение. Из-за своих вкусовых и питательных качеств репа выращивается повсеместно. Она малотребовательна к условиям произрастания, быстро поспевает, хорошо хранится. Читать далее →

Цветная капуста – светолюбивая культура. Чтобы получить хорошие головки, вначале надо сформировать прирост листьев до 10-12 штук. Для этого после посадки рассады необходимо следить за поливом, чтобы почва была влажной.
Чтобы головки цветной капусты были белыми и плотными, их нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей, надламывая или связывая над ними розеточные листья. Если этого не сделать, они могут пожелтеть или приобрести коричневую и даже фиолетовую окраску. Читать далее →

Как вырастить капусту из семян: советы читателей
Высаживая на своем огороде овощи, мы, конечно же, хотим порадовать себя ранним урожаем, белокочанную капусту так же можно получить раньше обычных сроков на две недели. О том, как получить ранний урожай белокочанной капусты, на страничках Дачного сайта своими советами сегодня поделится наша постоянная читательница, Галина Кашина из Волжского. Получить урожай белокочанной капусты на своем участке можно на две недели раньше обычного срока. И дело не только в сортах капусты. Собрать урожай капусты можно раньше, если высаживать семена прямо в грядку, а в качестве укрывного материала использовать обычное стекло. Читать далее →

Ранние сорта белокочанной капусты не сильно отличаются друг от друга вкусовыми качествами. Нет у них и особо высокой урожайности, как, допустим у среднеспелых сортов. Тем не менее раннюю капусту выращивают практически все огородники из-за небольших сроков её созревания.

Обычно вилки у ранней капусты небольшие и достаточно рыхлые. При неправильном поливе она растрескивается. При неблагоприятных погодных условиях вместо белого упругого кочанчика можно получить кучку зелёных листьев. Читать далее →

Вопрос — какие сорта пекинской капусты выбрать для выращивания возникает перед многими, кто собирается первый раз опробовать этот овощ. Нужно учесть, что это растение короткого дня, не к каждому климату оно подходит. У этой капризной капусты свои требования к температурному режиму.

Прежде всего, перед покупкой семян учтите особенности вашего климата. Так же сроки посадки, будете вы садить овощ весной или летом. Как собираетесь использовать, для зимнего хранения, для приготовления летних салатов или консервирования. Обратите внимание, что пекинская капуста бывает листовая, полукочанная и кочанная. А лучше всего выбирайте районированные сорта, которые подходят для выращивания в вашем регионе. Читать далее →