Фасоль Фламинго выращивают многие огородники. Они любят ее за полезные и вкусовые качества, за возможность разнообразных вариантов употребления. Особую привлекательность среди всех бобовых имеет сорт фасоли Фламинго.
Описание сорта
Фасоль Фламинго относится к сортам раннего созревания. Культура селекционирована агрофирмой «Аэлита», создавали ее Настенко Наталья Викторовна, Качайник Владимир Георгиевич, Кандоба Алексей Викторович. Фирма также является производителем и распространителем семян. Фламинго можно с успехом выращивать в любой климатической зоне.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Высота куста достигает до 50-60 см. Стручки длинные – 15 см, светло-зеленого оттенка. Цветет бело-розовыми цветами. Иногда розово-сиреневыми.
Сами фасолины белые, с фиолетовым оттенком и с яркими продольными пятнышками. Семена обладают прекрасным вкусом. Растение неприхотливо в уходе, хорошо выносит любые погодные перепады.
Различают разновидности сорта Фламинго: овощная и спаржевая. Друг от друга они отличаются цветом плодов. Если овощная преимущественно красно-розовая, то спаржевая имеет зеленые оттенки стручков и почти белые семена.
Назначение и вкусовые качества
Из-за высокого содержания крахмала и углеводов фасоль – очень питательное растение. Бобы имеют сладковатый вкус. В кулинарии сорт используют в салатах, первых и вторых блюдах, делают из него соусы. Поскольку спаржевый вид Фламинго обладает более нежными створками стручков, то его применяют неочищенным. Так сохраняется больше витаминов.
Фасоль Фламинго успешно подвергают замораживанию и консервированию. Но использовать в таких случаях следует недозрелые молодые плоды.
Если вырастить фасоль Фламинго до полного созревания, то семена будут твердыми. Обычно это делают для сбора бобов на семена или хранения в сухом виде. Тогда при приготовлении фасоль необходимо будет замочить и варить дольше.
Сроки созревания
Фламинго полностью созревает уже через 2-2,5 месяца после высаживания. Но стручки можно собирать и раньше, если необходим нежный продукт.
Этот сорт не стоит высаживать раньше мая, так как растение теплолюбивое. Семенами сразу на грядки высаживают на второй неделе мая или ближе к концу месяца. А рассадой – в начале июня.
Урожайность
На одном кусте Фламинго можно насчитать до 60 шт. стручков. Общий вес урожая достигает 2,5-3 кг с одного кв. м. Показатели можно значительно увеличить, если соблюдать правильную агротехнику.
